애플 잼

3 시간
  • 준비 :

    30 분
  • 요리 :

    2.5 시간
  • 인분 수 :

    6
  • 복잡성 :

    그냥

사과 잼은 요리하기 쉽습니다. 겨울철 수제 잼을 더 쉽게 열 수 있습니다!

성분 :

사과2 kg
설탕1kg
유리 1 개
사탕 무우 뿌리1 개
당근1 개

요리 :

  1. 사과를 씻어서 건조시키고, 중핵을 제거하십시오 (제거 할 필요가없는 피부), 조각으로 자르십시오. 에나멜 냄비에 조각을 넣고, 물을 부어서 불에 태우십시오. 혼합물이 끓으면 열을 최소로 줄이십시오. 껍질이 뒤쳐지기 시작한 20-30 분 후, 빈 팬 위에 놓인 소쿠리에 사과를 접습니다.
  2. 사과 소스를 체를 통해 스튜 냄비로 닦으십시오 (껍질은 소쿠리에 남아있을 것입니다) 그리고 스토브 위에 놓으십시오. 사과 소스가 끓기 시작하자마자, 설탕의 절반, 강판 당근과 사탕무를 최고급 강판에 첨가하고 철저히 섞어 열을 줄이십시오. 잼이 두꺼워지기 시작하면 나머지 설탕을 붓습니다. 가능한 한 자주 잼을 저어 주면서 1.5-2 시간 동안 요리하십시오 (길어질 수 있습니다 - 두껍습니다).
  3. 뜨거운 잼은 멸균 된 항아리에 뿌려 냅킨으로 덮어 완전히 식힌 후 (필름으로 덮음) 설탕과 롤을 뿌린다.

부 끄 러운 잼을 더 아름 답게 만들고, 당근은 맛을 향상시킬뿐만 아니라 거시기에서 잼을 요리하는 경우 쓴 맛을 제거합니다.